Еда в глиняных горшочках – настоящее искушение!

Приготовить блюдо в глиняном горшочке может каждая хозяйка. Керамика медленно нагревается, но долго хранит тепло. Ингредиенты, сложенные в керамическую емкость, не варятся и не тушатся: они томятся, чудесным образом сохраняя витамины и полезные вещества. Для любителей испытывать на себе диеты, такие горшочки – просто клад! Жир в них при готовке не добавляется, это касается и овощей, и мяса.

Еда в глиняных горшочках – настоящее искушение!

У кулинаров и гурманов по поводу пропорций воды ведутся постоянные дискуссии. Все томится в собственном соку, и можно обойтись вообще без жидкости. Но по желанию подливают воду, не более чем на одну треть. Процесс приготовления легок: ко дну ничего не прилипает, не пригорает, перемешивать продукты не требуется. Еда в глиняных горшочках – настоящее искушение!

Есть некоторые особенности в обращении с такой посудой. Керамические изделия сильно пропитываются запахом, соответственно, рыбу и курицу надо готовить всегда в индивидуальном горшочке, не путая их между собой. Новую посуду нужно залить холодной водой в большом тазу и оставить на час, потом просушить на полотенце. А перед каждым приготовлением в горшки до самой кромки наливают воду из-под крана, выдерживая так минут 15.

Гели для посуды не подойдут при мытье керамических изделий. Жир удаляется таким способом: в каждую емкость наливается 2-3 ложки уксуса 9%-ного и холодная вода доверху. Все это устанавливается в непрогретой духовке, которую потом доводят до температуры 150-170 градусов, и оставляют еще на 30 минут горшочки, после выключения огня. Затем отмывают с помощью соды или хозяйственного мыла.

Изделия из глины хрупкие, и не переносят резкой смены температуры. Нельзя ставить горшочки в нагретую духовку, и необходимо включать умеренный огонь. Для горячей керамики нужна деревянная подставка. Такие несложные правила приготовления блюд в горшочках должна знать каждая хозяйка.

 

 

Употребление рыбьего жира детьми: польза…

Как на самом деле худеют звезды?

Обзор Opel Insignia 2013 года

Новая модель Tourer Honda

Жизнерадостный Амстердам

Как правильно загорать?

Спасают ли восточные пряности от кровосо…

СПОСОБЫ ПОХУДЕНИЯ

Как соблазнить мужчину?

Влияние температуры на растения

ТРУДНОСТИ ПРИ ОВЛАДЕНИИ ПРИВЫЧКАМИ ПИСЬМ…

Наблюдение за изменением в природе весно…

Сколько у вас подруг

Как избавиться от похмелья

Техника мобильной связи – разберем тонко…

Парки и церкви – гордость Польши!

Как можно укрепить волосы с помощью кори…

Красные глаза — что делать

Как оформить доверенность на ребенка?

Кроссовки + абонемент в спортзал

Яндекс.Метрика