Подготовка: 30 мин.

 Приготовление: 1 час.

 На сколько персон: 2

Это рецепт обжаренных креветок, которые можно подавать в рисом. Вы так же можете добавить вино и выжечь алкоголь, для придания запаха вашему блюду. Если вы не знаете как выжигать алкоголь, смотрите 4-й шаг.

Ингридиенты

300гр криветок

 1/2 ананаса

 1 мандарин

 2 столовые ложки имбиря

 5 зубчиков чеснока (мелко нарезанные)

 1 большой шалот (мелко нарезанный)

 1 перец чили (мелко нарезанный)

 сок из 1 лимона

 1/4 стакана бренди

 3 ст.л. сахара

 1/4 чашки соевого соуса

 2 столовые ложки рисового уксуса

 3 столовые ложки кукурузного крахмала

Шаг 1

Очистите ананас от кожицы, оставив только только мякоть и порежьте ее кружочками. Ананас должен при этом уменьшится в 2 раза.

Шаг 2

Очистите креветки и поставьте их на медленный огонь.

Шаг 3

На второй сковородке жарим мелко нарезанный чеснок.

 Шаг 4

На слегка поджаренные креветки выливаем наше вино и поджигаем. Поджечь можно либо спичкой либо если вы опытный в этом деле повар то от газовой плиты, слегка наклонив сковородку, чтобы пламя касалось края сковороды. Не бойтесь сжечь креветки, то пламя которое вы видите это сгорает алкоголь. При этом остается запах и вкус вина.

Шаг 5

Добавляем в креветки дольки мандарина и продолжаем жарить не боясь сжечь. Вообще это блюдо невозможно сжечь.

Шаг 6

Мелко нарезанный перец добавляем к чесноку и продолжаем жарить параллельно. Только еще раз подчеркну, перец должен быть порезан мелко (не крупно).

Шаг 7

Добавляем в наш чеснок соевый соус и тушим примерно 5-7 минут

Шаг 8

Добавляем уксус и крахмал. Перемешиваем все это на огне до тех пор пока соус не начнет густеть.

Шаг 9

Теперь смешиваем все вместе . Добавляем кусочки ананаса и оставляем на горячем огне 5 минут. Помните, блюдо должно быть обязательно горячим.

Шаг 10

Наше блюдо готово. Можно украсить его верхней частью ананаса. Отдельно отвариваете рис и поливаете нашим соусом. Идеально подойдет для романтического ужина для двоих. Рис, морепродукты и вино. Приятного аппетита.