Основные характеристики
Е123 – это химический компонент, который производиться искусственным путем, предназначен для того, чтобы придавать продуктам различные насыщенные оттенки. Е123 - порошок, который легко растворяется в различных жидкостях. При воздействии высоких температур, более 100 градусов, разлагается. Амарант добывается из отходов различных пород угля. Для человека является очень опасной пищевой добавкой.
Использование Е123 – амаранта
Несколько лет назад, Е123 использовали как краситель в приготовлении кондитерских изделий и еды быстрого приготовления. Пищевые заготовки, полуфабрикаты, также включают в свой состав данный краситель. Не обходится без данного компонента и косметические средства, для многих компаний Е123 является обязательным компонентом. Декоративная косметика, особенно, которая насыщенна ярко выраженным цветом, имеет в составе амарант. Конечно же, он активно применяется в производственных сферах для окрашивания различных материалов и изделий.
Влияние на человека
Ученые, которые проводили исследования, выявили, что амарант опасен для многих систем жизнедеятельности человека. Особо пагубное влияние оказывает на печень и репродуктивную систему. При проведенных исследованиях на крысах, стало известно, что Е123 вызывает возникновение злокачественных новообразований. Впоследствии чего, Е123 был запрещен и занесен в список токсичных веществ.
При чрезмерном употреблении амаранта, могут возникнуть патологические процессы у беременных женщин. Именно поэтому, беременным девушкам и детям стоит полностью исключить данную пищевую добавку из питания. Людям склонным аллергии, также необходимо отказаться от таких продуктов, ведь они могут вызвать различные неприятные последствия. Зуд, высыпание и отеки, могут возникнуть при любом контакте Е123 с организмом человека.
