"Жаждать" означает хотеть чего-то сильно и срочно. Применительно к еде, жажда - это сильное желание потреблять определенную пищу. Люди с тягой к некоторому виду еды, как правило, чувствуют неудержимое желание есть мороженое, шоколад, торт, чипсы и другие подобные вещи. Практически каждый человек испытывает тягу к какой-либо пище.
Тяга - это биохимический процесс. Она возникает потому, что организм имеет потребность в чем-то. Аромат, вкус, консистенция и температура еды также могут иметь значение. Тяга к некоторым продуктам связана с входящими в них ингредиентами.
1. Если вы любите сладкие блюда, то это следствие желания потреблять больше сахара, поскольку мозг уже привык высвобождать гормоны счастья каждый раз, когда в организм попадает глюкоза. Пристрастие к сладкому также может быть вызвано дефицитом белка или хрома, или колебанием уровня сахара в крови.
2. Тяга к шоколаду объясняется потребностью в фенилэтиламине - аминокислоте, которая необходима для регуляции в организме процесса выброса эндорфинов.
3. Причиной пристрастия к соли может быть реакция надпочечников на стресс, мышечные нарушения, высокое кровяное давление и диабет.
4. Тяга к кислой пище может быть вызвана потребностью организма в уксусной кислоте, помогающей детоксикации химических веществ, производимых разлагающимися белками.
5. Причиной голода также может быть пищевая аллергия или грибковое заболевание.
6. Женщин иногда во время беременности тянет на странные продукты, такие как шоколад, соленья, тамаринд, глина, лед, зубная паста, молоко, фрукты, острые чипсы, пицца, сыр, мел, песок, стиральный порошок, окурки, и т. д. Это объясняется экстремальными уровнями гормонов эстрогена, прогестерона и ХГЧ (хорионический гонадотропин человека), которые изменяют женский вкус и обоняние, в том числе повышая чувствительность к горькой пище и снижая - к соленой. Такой эффект также может быть связан с недостатком определенных питательных веществ, в которых организм нуждается во время беременности.
Как контролировать тягу к пище
1. Многие считают, что контролировать тягу к определенным видам пищи можно, лишь убрав с глаз долой все соблазнительные продукты. Но это не решение проблемы. Это просто садизм - вы чего-то хотите, а вам запрещают это есть. Зрите в корень проблемы.
2. Когда потребность начинает себя проявлять, определитесь, чего именно вы хотите. Не отказывайте себе в этом продукте, но и не переедайте. И прежде чем приняться за еду, подождите в течение некоторого времени (минимум 10 минут) - тяга может пройти.
3. Тяга похожа на океанскую волну - сначала ее интенсивность растет, достигает максимума, а затем спадает. Займитесь чем-нибудь в момент, когда почувствуете голод. Сделайте телефонный звонок, посмотрите комедию или пойдите на прогулку. В большинстве случаев тяга проходит сама собой. Не нужно сдаваться. Чем больше вы практикуете, тем легче будет справиться с тягой.
4. Если у вас не получается, подумайте, насколько действительно для вас важна эта пища. Ешьте медленно и в разумных количествах. Чем больше вы осознаете свою потребность, тем лучше сумеете управлять ею. Это упражнение помогает справиться с чрезмерным аппетитом.
5. Запомните или запишите, когда вы начинаете испытывать потребность в определенных пищевых продуктах. Обратите внимание на ситуации, которые заставляют вас испытывать тягу к ним. Составьте список этих продуктов. Если Вы не можете прекратить есть их, самое лучшее, что вы можете сделать для себя, - готовить эти продукты самостоятельно из безопасных ингредиентов. Держите их при себе, когда выходите из дома, чтобы в момент голода вам в конечном итоге не пришлось употреблять нездоровую пищу.
6. Вы едите больше, когда вам грустно, вы испытываете стресс или, напротив, полностью спокойны? Еда и настроение взаимосвязаны. В нервном состоянии люди часто едят больше, чем в спокойном. Устраните причины стресса в вашей жизни. Найдите новое хобби, такое как садоводство, чтение, вязание, прослушивание музыки и другие подобные занятия.
7. Ешьте понемногу, но часто. Это может решить вашу проблему переедания и пристрастия к определенной еде. И откажитесь от философии, что не следует перекусывать между приемами пищи. Легкая еда - исключение.
8. У вас есть привычка жевать при просмотре телепередач или во время похода в торговый центр? Всегда ли вы едите на ходу, когда идете домой из офиса или прогуливаетесь по супермаркету? Привычки формируются очень легко. Если после каждого приема пищи вы пьете колу или съедаете кусочек десерта, то скоро это станет вашей привычкой и вы будете жаждать этих продуктов. Самое худшее заключается в том, что вы не знаете, сколько вы съели. В следующий раз, когда вы что-то едите или собираетесь купить, спросите себя: "Нужно ли это? Действительно ли я хочу есть?"
9. Физические упражнения и сон - два лучших способа, помогающих преодолеть тягу к пище.
