Подготовка: ~ 30 мин.

 Приготовление: ~ 30-60 мин.

 На количество человек: 2

Описание

В конце недели я разбирала холодильник и случайно заметила цветную капусту. Если бы она не была в холодильнике то прокисла бы и очень бы ужасно пахла. Я решила не переводить продукты зря и приготовила вкусный кремовый супчик.

 Ингредиенты:

 1 / 2 стакана цветной капустыа

 3 штуки картофеля

 2 литра куриного бульона или овощного смеси

 3-4 зубчика чеснока

 1 столовая ложка имбиря

 1 / 3 красного лука

 1 зеленый чили

 1 столовую ложку масла

 1 чайная ложка семян тмина

 1 чайная ложка семян кориандра

 1 / 2 чайной ложки куркумы

Начните с мойки и подготовки ваших ингредиентов. Нарезаем чеснок и лук кубиками. Так же нарезаем имбирь.

 Это самая трудная часть супа. Разрезать чили вдоль и удалить семена, если вы хотите, чтобы суп был острым. Нарезаем на мелкие кольца, а затем вымойте руки. Не трите глаза или нос или что-нибудь еще, пока вы не вымили руки.

 После того как вы вымыли руки чистим картошку и нарезаем кубиками.

 Добавить тмин и кориандр в ступку с пестиком и растолочь. Добавить куркуму и тоже растереть и добавляем порошок карри.

 Складываем специи в мерный стаканчик.

 Растопить сливочное масло (или маргарин) вашей в кастрюле на среднем температуре.

 Добавить лук, имбирь и чеснок в масле. Дайте маслу растопиться и варить, пока ваш лук не будет прозрачным.

 Затем добавить перец чили, куркума, кориандр и тмин (или карри) смесь в кастрюлю. Перемешиваем.

 Добавляем воду, куриный бульон и картофель.

 Перемешайте все это один или два раза, а затем покрыть крышкой и увеличить огонь до высокой температуры в ​​течение 15-20 минут.

 Через 15 минут суп будет готов.

 Убираем кастрюлю с огня с огня и чуть охладится и затем берем блендер

 Мешаем блендером до кремообразного состояния.

 Наливаем его в миски и украшаем всем тем что есть дома. Я использовала зеленый лук, кориандр.

 Приятного аппетита!