Запеченная цветная капуста под сырным соусом с каштанами

50 г сливочного масла

2 зубчика чеснока, очистить и мелко нарезать

50 г муки

500 мл молока

500 г брокколи

75 г зрелого чеддера

1 кг цветной капусты

2 ломтика черствого хлеба

горсть каштанов

несколько веточек тимьяна

оливковое масло.

Запеченная цветная капуста под сырным соусом с каштанами.

Разогрейте духовку до 180 °С. Сложите в сотейник сливочное масло и чеснок. Когда масло растает, вмешайте муку, чтобы слегка загустить массу. Постепенно вливайте молоко, постоянно интенсивно вымешивая, пока не получится однородный соус.

Брокколи разрежьте на небольшие соцветия и добавьте в сотейник с молочным соусом. Убавьте огонь, накройте сотейник крышкой и томите около 20 минут до мягкости брокколи. Время от времени помешивайте, чтобы масса не прилипала ко дну. Затем добавьте еще немного молока и измельчите массу блендером до консистенции пюре. Хорошо посолите и вмешайте половину мелкотертого сыра. Отставьте в сторону.

Цветную капусту разберите на крупные соцветия и сложите их в форму плотно друг к другу. Полейте соусом из брокколи и присыпьте оставшимся сыром.

Порубите в комбайне хлеб в крупную крошку, добавьте каштаны и тимьян. Снова порубите и вмешайте 50 мл оливкового масла. Посолите и поперчите. Покройте получившейся смесью капусту и уберите в духовку на 50-60 минут: капуста должна покрыться золотистой корочкой.

 

 

Автомобильная акустика. Рекомендации по …

Как защитить гараж от взлома и проникнов…

Детская аллергия, почему?

Уникальные функции кондиционеров для кот…

В Марокко погода удивительно разнообразн…

Как отдохнуть недорого заграницей

Как добиться признания руководства. Учим…

Jaguar скрестил новый F-Type и D-Type из…

Как выращивать молочай

Абонемент в спортзал

Иммуноонкология как одна из отраслей сов…

Строим дом из газобетона: выбираем надеж…

Дом на колесах – «подвижная недвижимость…

Живая вода

Употребление рыбьего жира детьми: польза…

Автомобильное топливо. Полезные советы п…

Как выбрать игрушку в подарок ребенку?

Пищевая добавка Е141 (хлорофилла медные …

Филотаймия, или календаристика: коллекци…

Области применения светодиодов

Яндекс.Метрика