Основные характеристики
Е131 – пищевой краситель, который имеет искусственные корни, в его состав входят химические компоненты. Е131 – производится в виде порошка или гранул, с ярко выраженным цветом. Легко растворяется в различных жидкостях, входит в реакцию с другими красителями для получения различных пищевых оттенков. Данный пищевой краситель производится из угольных отходов и является разновидностью смолы. Е131 опасен для жизни и является запрещенным препаратом.
Использование Е131
Е131 – обширно не используется в пищевом производстве, но синий патентованный V, можно обнаружить в сыром мясе или колбасных изделиях. Используется в производстве различных напитках и газировках. Суточная доза Е131 не установлена. Некоторые страны ЕС используют данную пищевую добавку для окрашивания некоторой пищевой продукции. В странах России, Е131 используют как пищевой краситель в производстве кисломолочных десертов, мороженного. Некоторые пищевые продукты имеют ограничения по количеству Е131 в продуктах питания, главное чтобы это было в пределах нормы. Для изготовления некоторых разновидностей мучных изделий и напитков установлена специальная доза.
В странах ЕС, Е131 используют и в хозяйственной промышленности. Косметические средства, продукты личной гигиены, чистящие средства содержат элементы красителя Е131. Некоторые фармакологические компании используют Е131 для лекарственных препаратов.
Воздействие на человека
Е131 запрещен во многих странах, допустим к использованию в некоторых странах СНГ. Данный пищевой краситель, способен вызвать серьезные заболевания и расстройства пищеварительной системы. Не стоит использовать людям, которые страдают от аллергии, а также имеют хронические заболевания. Пищевой краситель Е131 способен вызвать раздражение кожи, высыпание и зуд, а также удушье. Особенно противопоказан для детей, так как способен вызывать возбуждение нервной системы.
