Основные характеристики
Е151 – данный пищевой краситель имеет искусственное происхождение, и является синтетическим красителем. Производится в виде порошка или различных гранул, темного цвета. Растворяется в различных жидкостях, кроме масел. Хорошо входит в реакцию с другими элементами, и создают различные оттенки. Е151 – не реагирует на лучи света и хорошо выдерживает различные температуры. В основном данный пищевой краситель не используется самостоятельно, его стоит разбавлять или смешивать с другими красителями.
Использование Е151.
Данный пищевой краситель используется для изготовления следующих продуктов питания:
1. Кисломолочная продукция.
2. Различные десерты.
3. Сухие полуфабрикаты.
4. Консервированные продукты.
5. Копченые изделия.
6. Напитки, газировка.
Активно используется для украшения тортов и других сладких изделий, из-за своей способности создавать различные цвета. Также, используется как краситель в хозяйственном производстве и при изготовлении косметических средств.
Воздействие на человека
Ученые вывели допустимую суточную дозу, которая составляет 60 – 80 миллиграмм для взрослого человека. Регулярное употребление данного пищевого красителя вызывает различные заболевания пищеварительной системы. Е151 способна вызывать сильные аллергические реакции, которые сопровождаются зудом, высыпанием. Люди, которые страдают, на различные хронические заболевания, должны внимательно относиться к выбору продуктов питания. Данная пищевая добавка разрешена для использования в некоторых странах. Специалисты не рекомендуют употреблять Е151 детям. Могут возникнуть различные высыпания и аллергические реакции. На продуктах, которые содержат Е151, должны быть специальные пометки, ведь данный краситель противопоказан людям с астмой и заболеваниями бронхов.
