Лето, жара за +30 с… В такую погоду новость о сломанном холодильнике худшее, что может случиться. Ситуация не безнадежна и спасти продукты можно, если знать несколько простых способов. Они будут полезны и при отдыхе на природе.

И так:

• Сливочное масло уложите в ёмкость, залейте соленой водой. Просоленная мокрая марля сохранит твердый сыр.

• Свежая рыба «проживет» дольше, если ее тщательно выпотрошить, удалить жабры, вытереть насухо, брюхо натереть солью. 

• Мясо и птицу можно уложить в котелок и обложить свежей крапивой. Убережет от протухания еще один способ – залейте кусок мяса молоком – отсутствие доступа воздуха и консервирующий эффект молочной кислоты надежно сберегут вашу заготовку для барбекю или охотничьего супа. 

• Сделайте перенасыщенный солевой раствор, окуните в него кусок мяса, достаньте и сразу оберните в пропитанную уксусом ткань. Уложите сверток в кастрюлю и спите спокойно. Вместо раствора соли можно ошпарить мясо кипятком. Отпугнуть мух поможет уксус, натертый хрен.

• Перенасыщенный раствор соли спасет колбасу. Как и мясо, окуните кусок колбасы полностью в раствор.

• Сырые яйца опустите на секунду в кипяток – свернувшийся под скорлупой белок будет надежным барьером для бактерий.