Возьми пару картофелин, очисти от кожуры и потри на крупную тёрку. Среднюю по величине сковородку ставишь на огонь и наливаешь в неё оливковое масло, если оливкового нет, то просто подсолнечное для жарки. Полностью разогреваешь сковородку и выкладываешь натёртый картофель в виде блинчика. Картофель нужно расплескать по сковородке равномерно,  специальной лопаткой или столовой ложкой, что бы не оставалось бугорков. Заметь – подсаливать не нужно. Пройдет четверть минуты, твой блинчик начнёт поджариваться с одной стороны. Лопаткой аккуратно поддеваешь за поджарившуюся корочку и перевернув на другую сторону ждёшь меньше минуты, затем снимаешь картофельный блинчик и выкладываешь на тарелку, что бы он охладился.

Пока картофель остывает, делаем незатейливый салатик:

 на крупную терку натереть плавленый сырок,

 нарезать меленько зеленый лук и любую зелень, которая есть в доме,

 всё смешать, добавить майонез, лучше домашнего приготовления.

Салат, ровным слоем накладываем на  остывший картофельный блин и заворачиваем в трубочку, после чего режем маленькими рулетами. Украшаем зеленью и подаём на стол.

Вся процедура занимает пятнадцать минут. Быстро экономно и легко. А главное вкусно и питательно!

Береги себя, свои силы и всегда будешь любима своими близкими.