Самым главным и основным блюдом, так сказать, королем бала, считаются блины. Они символизируют солнце, по которому за зиму все соскучились. 

 

В старину на этот праздник пекли гречневые блины, то есть муку изготавливали из гречки. Существовала традиция хождения зятя на блины к любимой теще. Но прежде чем посетить тещу, заранее нужно было отослать ей гречку и масло. Такая традиция считалась обязательной. А тех, кто не выполнял ее, ждало осуждение всей деревни…

 

 

 

Еще одним обязательным угощением считалось пиво, которое варили всей деревней.

 

Ни одна масленица не обойдется без потешных игр и развлечений. Веселятся все – от мала до велика.

 

Завершающим днем масленицы является воскресенье. Его называют Прощеным, так как в этот день все люди просят прощения у друг дружки. Естественно, первое слово предоставляется младшему поколению.

 

 

На масленицу еще делали икряники следующим образом. Необходимы следующие продукты: 0,5 кг красной сырой икры, три куриных яйца, соль, мука и специи. Желтки отделяются от белков и смешиваются с икрой. Данная смесь солится и приправляется специями. Белки взбиваются в пышную пенку и также отправляются к икре. Если тесто будет жидким, то добавляется мука, а если густым, то молоко. Эту смесь отправляют в форме в духовой шкаф приблизительно на сорок минут.

 

 

Можно приготовить курник. В далеком прошлом это блюдо готовили только на царский стол и то, на самые важные события, например, на свадьбу.