Во Францию можно поехать, чтобы посмотреть достопримечательности, отдохнуть на Лазурном берегу, просто в командировку или к родственникам. Не имеет значения, какова была цель поездки, вам непременно нужно будет сделать во Франции две покупки – духи и вино.
Сегодня мы поговорим именно о французском вине. Как его правильно выбрать? В этом вопросе нужны хотя бы минимальные знания, опыт и терпение, ведь вам придется стоять у длинных рядов с бутылками и найти ту, которую вы увезете с собой.
Самыми простыми являются столовые вина. Их много и у нас, нет смысла везти их оттуда. Немного лучше качество у местных вин. Их делают в определенных регионах страны. Но пусть они там и останутся.
В качестве сувенира прекрасно подойдет вино высшего качества, которое было изготовлено на ограниченной территории.Какое вино привезти из Франции?
Технология его производства соблюдается строго. Используются только определенные виноградные сорта, которые выращивают в определенных винодельческих хозяйствах.
Самые лучшие вина имеют четвертую категорию. Их лучшие образцы приобретают коллекционеры, а их самые старые экземпляры выставляют на аукционах за бешеные деньги. Они есть и среди приемлемых по цене вин в магазинах. К их производству применяются еще более жесткие требования.
При выборе вино сначала следует посмотреть на этикетку. Обычно, чем качественнее вино, тем невзрачнее этикетка. Если вино высшего класса, на его этикетке должно быть написано три слова – аppellation (chateau), название этого сообщества (замка) и контроль. Последнее слово можно понять даже без перевода. Оно означает контролируемое по происхождению. Если этих слов вы не нашли, значит, вино нельзя отнести к элитным. Самые лучшие вина еще и имеют надпись Grand Cru.
Из вин, контролируемых по происхождению, наиболее известны Bordeaux и Bourgognes, это отмечают даже, советы для женщин.
Знатоку французского вина о многом расскажет и пробка. Она должна быть сделана из коры пробкового дуба. На ней указывается название замка или сообщества и год урожая. Если пробка короткая и прессованная, то вино дешевое.
На вкус вина влияет урожай. Имеет значение число солнечных и дождливых дней.
Винам из различных регионов Франции характерны свои сроки выдержки.
Оптимальный возраст вин из Бургундии – 5-10 лет. Самыми дорогими французскими винами считаются вина Бордо. Они особенно хороши, если их возраст 5-20 лет.
