Подготовка: ~ 30 мин.

 Приготовление: ~ 30 мин.

 На количество человек: 3

Описание

Этот легкий летний салат можно приготовить в любое время года. В нем столько много полезных витаминов, что после того как вы его съедите, то почувствуете огромный прилив силы и бодрости.

 Ингредиенты:

 4 больших (или 6 маленьких) лимоны

 1 штука красного, желтого и зеленого болгарского перца

 1 кочан цветной капусты

 1 кочан брокколи

 2 пучка зеленого лука

 900 грамм креветок (желательно свежих)

 Оливковое масло

 Дижонская горчица

 Соль / перец / сахар (или заменить)

Срезаем вершинки у перцев, очистите от семян и промойте.

 Нарезаем перец тонкими полосочками и складываем в миску.

 Теперь берем креветки отвариваем их. Прополосните креветки под проточной водой, иначе они будут резиновые После того как они будут готовы очищаем их.

 Мелко нарезаем капусту и брокколи и отправляем к перцам.

 Берем наш лук и тоже мелко нарезаем и добавляем к перцу. Перемешиваем.

 Теперь будем делать соус к салату.

 Выжимаем в стакан лимоны. Важно чтобы получился целый стакан.

 Наливаем вдвое меньше чем сока оливкового масла.

 Столько же сколько и оливкового масла добавляем горчицу.

 Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Я обычно добавляю около 1 / 2 чайной ложки каждого ингредиента.

 Перемешиваем соус.

 Добавляем к овощам креветки.

 Поливаем соусом. Можно перемешать а можно и просто полить, тут дело вкуса.

 Украшаем дольками лимона.

 Приятного аппетита!