Сердце любого дома или квартиры — кухня. Кухня — это стандартные бутерброды, великолепные борщи, изысканная выпечка, ароматный кофе. Кухня — это секреты, биографии, сплетни, решения смысло-жизненных вопросов, советы. Кухня — это детство, тепло, размышления, покой, начало и конец дня. Кухня самое часто посещаемое место в доме. 

Иная хозяйка там проводит целый день, имея в арсенале разнообразные чудеса техники. И уединение настраивает на философско-кулинарный лад. Появляется возможность думать о том, что ты готовишь (а это залог качественной и вкусной еды). Моя кухня — моя крепость. Но теперь хозяюшке предлагают выйти из-за крепостных стен, устроив в доме кухню-студию.
То, что популярно на Западе для малобюджетной семьи, становится популярным у нас в угоду моде. Налицо много плюсов такой кухни. Больше возможностей планировки пространства, сокращаются траектории движения и тем самым экономится время. В целом малогабаритная квартира начинает выглядеть просторной.
Но эти плюсы, согласитесь, больше подходят для молодой семьи без детей. Здесь будет удобно и хозяевам, и гостям. Но, когда появится ребёнок, наступит очень беспокойная пора. Подогреть молоко ночью, не стукнуть громко кастрюлей, чтобы не разбудить младенца днём, уберечь его от досрочного исследования кухонной утвари будет крайне трудно.
Объединение — не всегда приобретение. В данном случае места в квартире, где можно было бы уединиться, практически не остаётся. Никто не навязывает личного мнения, но, согласитесь, кухня — это традиция, и, избавившись от неё, не будете ли вы жалеть?